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Bocados de coliflor al estilo Buffalo

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Una de las cosas poco saludables que heredé de mi abuela fue su freidora, y solía usarla mucho (sobre todo para hacer alitas de pollo al estilo búfalo).
Rendimiento: 4 porciones
Bajo en Azúcar Libre de Soya

Ahora quiero un refrigerio más sano, pero todavía amo esa salsa picante caliente (solo la quiero sin aceite agregado, y realmente no quiero las alas).¡Los bocados de coliflor al estilo Buffalo son la solución perfecta! Están llenos de sabor y especias sin todas las cosas malas.

Esta receta es de The China Study Quick & Easy Cookbook

Ingredientes

Ingredientes

  • ½ taza de agua
  • ¼ de taza de mantequilla de almendras
  • ½ taza de salsa roja picante, además de salsa adicional para mezclarla con los bocados cocinados
  • ¾ de taza de harina de grano entero de repostería
  • ¼ de taza de levadura nutricional
  • 1 ½ cucharada de ajo granulado
  • 1 coliflor de cabeza grande, cortado en ramilletes de 1 pulgada (3 cm o alrededor de 6 tazas)

Preparación

Preparación

  • 1. Precalienta el horno a 375 °F (191 °C).
  • 2. Combina los ingredientes, excepto la coliflor, en un recipiente grande. Mézclalos bien. Añade los ramilletes de coliflor y mézclalos para cubrir bien.
  • 3. Coloca los ramilletes recubiertos en una lámina para hornear antiadherente en una sola capa. Hornea durante 25 minutos o hasta dorar.
  • 4. Mezcla con una salsa roja adicional si lo deseas.

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