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Recetas » Aperitivos » Trocitos crujientes de coliflor
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Ingredientes

  • Una cabeza de coliflor, cortada en floretes
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de condimento para aves o condimento sin sal (opcional)
  • ¾ taza de aquafaba
  • 1 taza de migas de pan sin gluten

Preparación

  • 1. Precalienta el horno a 450 grados F.
  • 2. Pon la coliflor en un envase y sazona con el ajo en polvo y el condimento para aves (o sin sal). Asegúrate cubrir el coliflor uniformemente.
  • 3. Remoja la coliflor, un florete a la ves, en el aquafaba y sacude el exceso.
  • 4. Cubre con el pan rallado y sacude el exceso.
  • 5. Repite con todos los floretes de coliflor.
  • 6. Coloca los floretes en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear.
  • 7. Hornea durante 15 minutos.
  • 8. Dale la vuelta a los floretes para que se horneen de manera uniforme.
  • 9. Hornea por otros 15 minutos.
  • 10. Sirve inmediatamente.

Consejos Para Cocinar

  • 1. Estos trocitos son crujientes cuando se sirven justo al salir del horno, pero si se sientan un rato y se vuelven blandos, simplemente hornéalos durante 5-10 minutos más para crujirlos nuevamente.
  • 2. Utiliza diferentes condimentos para crear nuevos perfiles de sabor.

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