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Trocitos crujientes de coliflor

Lo Que Necesitarás


Una cabeza de coliflor, cortada en floretes

½ cucharadita de ajo en polvo

½ cucharadita de condimento para aves o condimento sin sal (opcional)

¾ taza de aquafaba

1 taza de migas de pan sin gluten


Procedimiento


1 Precalienta el horno a 450 grados F.

2 Pon la coliflor en un envase y sazona con el ajo en polvo y el condimento para aves (o sin sal). Asegúrate cubrir el coliflor uniformemente.

3 Remoja la coliflor, un florete a la ves, en el aquafaba y sacude el exceso.

4 Cubre con el pan rallado y sacude el exceso.

5 Repite con todos los floretes de coliflor.

6 Coloca los floretes en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear.

7 Hornea durante 15 minutos.

8 Dale la vuelta a los floretes para que se horneen de manera uniforme.

9 Hornea por otros 15 minutos.

10 Sirve inmediatamente.

Consejos Para Cocinar

Estos trocitos son crujientes cuando se sirven justo al salir del horno, pero si se sientan un rato y se vuelven blandos, simplemente hornéalos durante 5-10 minutos más para crujirlos nuevamente.

Utiliza diferentes condimentos para crear nuevos perfiles de sabor.

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