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Centro de Estudios en Nutrición del Dr. T. Colin Campbell
Bolitas de mofongo de plátano

Bolitas de mofongo de plátano

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Estas ricas bolitas de mofongo preparadas sin aceite te sirven tanto de acompañante como de aperitivo. Las puedes preparar con o sin tu relleno favorito.
Preparar: 5 min Cocinar: 40 min Rendimiento: 8 bolitas
Bajo en Azúcar Libre de Gluten Libre de Nueces Libre de Soya

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 plátanos verdes
  • 6 dientes de ajo, machacados
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación

Preparación

  • 1. Precalienta el horno a 425 grados F.
  • 2. Corta los extremos de los plátanos.
  • 3. Corta los plátanos en rebanadas de 1 pulgada sin remover la cáscara.
  • 4. Pon las rebanadas de plátano en una olla y cubre con agua. Lleva a hervir y cocina por 25 minutos.
  • 5. Drena las rebanadas de plátano y remueve la cáscara.
  • 6. En un envase hondo, maja los plátanos con el ajo y sal y pimienta a gusto.
  • 7. Con las manos húmedas, forma las bolitas de mofongo.
  • 8. Coloca las bolitas en una bandeja para hornear cubiertas con papel para hornear.
  • 9. Hornea las bolitas por 15-20 minutos o hasta que estén un poco tostadas.
  • 10. Sirve inmediatamente.

Consejos Para Cocinar

Consejos Para Cocinar

  • 1. Sirve estas bolitas con tu salsa favorita.
  • 2. Rellena las bolitas con picadillo de lentejas.
  • 3. Añade las bolitas de mofongo a sopas o guisos.

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