Lleva tu práctica al siguiente nivel. Suscríbete en nuestro Certificado de Nutrición Basada en PlantasSuscríbete en nuestro Certificado de Nutrición Basada en Plantas
Recetas » Plato Principal » Picadillo de lentejas
CNS Logo
Lentil Picadillo

Lo Que Necesitarás


1 taza de cebolla finamente picada

½ taza de pimiento rojo/naranja, finamente picado

2 cucharadas de pasta de tomate

1 papa mediana, cortada en cubitos

1 cucharada de vinagre de vino tinto

½ taza de caldo de verduras

3 tazas de lentejas cocidas

1 cucharadita de comino molido

1 cucharadita de orégano

1 tomate pequeño, picado

6 aceitunas verdes, cortadas por la mitad

4 dientes de ajo machacados

Sal y pimienta o adobo, al gusto

Cilantro al gusto


Procedimiento


1 En una sartén, sofría la cebolla, el pimiento y las aceitunas durante 2 minutos.

2 Agrega la pasta de tomate, el tomate picado, la papa, el vinagre de vino tinto, el caldo de verduras y las especias, y cocina durante unos 10 minutos o hasta que las papas estén tiernas.

3 Agrega las lentejas y el ajo y cocina por 5 minutos.

4 Sazona con sal y pimienta (o adobo) al gusto.

5 Agrega el cilantro y sirve.

Consejos Para Cocinar

Puedes usar vinagre balsámico o de sidra de manzana en lugar del vinagre de vino tinto.

Copyright 2020 Centro de Estudios en Nutrición. Todos los derechos reservados.

Suscríbete a nuestro boletín de noticias gratuito

Mantente al tanto de las noticias sobre el certificado nutrición basada en plantas enteras y recibe artículos inspiradores y recetas en tu buzón.