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Bolitas de mofongo de plátano

2 plátanos verdes

6 dientes de ajo, machacados

Sal y pimienta a gusto

1 Precalienta el horno a 425 grados F.

2 Corta los extremos de los plátanos.

3 Corta los plátanos en rebanadas de 1 pulgada sin remover la cáscara.

4 Pon las rebanadas de plátano en una olla y cubre con agua. Lleva a hervir y cocina por 25 minutos.

5 Drena las rebanadas de plátano y remueve la cáscara.

6 En un envase hondo, maja los plátanos con el ajo y sal y pimienta a gusto.

7 Con las manos húmedas, forma las bolitas de mofongo.

8 Coloca las bolitas en una bandeja para hornear cubiertas con papel para hornear.

9 Hornea las bolitas por 15-20 minutos o hasta que estén un poco tostadas.

10 Sirve inmediatamente.

Sirve estas bolitas con tu salsa favorita.

Rellena las bolitas con picadillo de lentejas.

Añade las bolitas de mofongo a sopas o guisos.

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