Recetas » Desayuno » Avena sazonada con vegetales

Por Evelisse Capó, PharmD, DipACLM

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Este sabroso giro de la avena tradicional contiene una variedad de verduras y cúrcuma para comenzar el día con un desayuno saludable.

Preparar: 5 min Cocinar: 10 min Rendimiento: 4-6 porciones

Bajo en Azúcar Libre de Gluten Libre de Nueces Libre de Soya

Ingredientes

4 tazas de agua
2 tazas de avena “cortada” (quick cooking steel cut oats)
1 cucharadita especias italianas
½ cucharadita Herbamare o sal de mar
1 cucharadita ajo en polvo
1 cucharadita cebolla en polvo
½ taza levadura nutricional
¼ cucharadita cúrcuma en polvo
1 ½ taza col rizada o espinaca tierna
½ taza setas en rodajas
¼ taza de zanahorias ralladas
½ taza pimientos picados pequeños

Preparación

1. Hierve el agua en una cacerola.
2. Añade la avena y las especias al agua. Baja la temperatura.
3. Cocina a fuego bajo sin tapa por 5 a 7 minutos.
4. Añade los vegetales.
5. Tapa y deja a un lado por 2 minutos.
6. Sirve inmediatamente.

Consejos Para Cocinar

1. Para una alternativa deliciosa, esparce la avena sazonada en un molde para hornear, espolvorea migas de pan en la parte superior, y hornea durante unos minutos a temperatura alta para dorar las migas de pan.
2. Puedes utilizar la avena en hojuelas en lugar de avena cortada.

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Name: Avena sazonada con vegetales
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 4 tazas de agua; 2 tazas de avena “cortada” (quick cooking steel cut oats); 1 cucharadita especias italianas; ½ cucharadita Herbamare o sal de mar; 1 cucharadita ajo en polvo; 1 cucharadita cebolla en polvo; ½ taza levadura nutricional; ¼ cucharadita cúrcuma en polvo; 1 ½ taza col rizada o espinaca tierna; ½ taza setas en rodajas; ¼ taza de zanahorias ralladas; ½ taza pimientos picados pequeños

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