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Cereal caliente de granos mixtos

Ingredientes

  • 4 tazas de leche basada en plantas sin endulzar
  • 4-6 dátiles sin semillas
  • 1 cucharadita canela
  • ½ cucharadita cardamomo
  • ½ cucharadita clavos en polvo
  • ½ cucharadita nuez moscada
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 taza de corteza de avena
  • ½ taza quinua
  • ½ taza amaranto
  • cerezas, fresas, arándanos, o moras (frescas o congeladas)

Preparación

  • 1. Procesa los dátiles o pasta de dátiles y la leche basada en plantas, en una licuadora hasta que los dátiles se mezclen bien con la leche.
  • 2. Añade la mezcla de leche y dátiles a una cacerola junto con las especias.
  • 3. Calienta a fuego mediano por 5 minutos.
  • 4. Añade los granos, revuelve, y tapa.
  • 5. Cocina a fuego bajo-medio por 30 minutos.
  • 6. Sirve con frutas frescas o descongeladas.

Consejos Para Cocinar

  • 1. Puedes utilizar 1 taza de avena en hojuelas (rolled oats) en lugar de la corteza de avena.
  • 2. Añade 1-2 cucharadas de semillas de chia o linaza molida.

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