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Centro de Estudios en Nutrición del Dr. T. Colin Campbell

Waffles de trigo sarraceno

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Estos waffles naturalmente libres de gluten son ligeros, crujientes, nutritivos y muy fáciles de hacer. Duplica o triplica la receta y congela los restantes para un desayuno saludable para llevar.
Preparar: 5 min Cocinar: 25 min Rendimiento: 6 waffles
Libre de Gluten Libre de Soya

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de trigo sarraceno
  • 1 taza de harina de mijo
  • 1 taza de pasta de dátiles
  • ¼ taza de linaza molida
  • 4 tazas de leche basada en plantas
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana

Preparación

Preparación

  • 1. Precalienta la wafflera.
  • 2. En un envase, combina todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
  • 3. Vierte la mezcla en la wafflera y cocina hasta que los waffles estén firmes.

Consejos Para Cocinar

Consejos Para Cocinar

  • 1. Acompaña con tus frutas favoritas.
  • 2. Sírve con un caramelo basado en plantas.
  • 3. Guarda los waffles restantes en la nevera y calienta en horno o tostadora.
  • 4. Utiliza la mezcla para preparar panqueques.

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