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Recetas » Ensaladas » Ensalada de arroz negro con uvas pasas rojas y uchuvas
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Ensalada de arroz negro con uvas pasas rojas y grosellas

Lo Que Necesitarás


½ taza de arroz negro

1 taza de agua

2 cucharadas de uvas pasas (rojas, verdes o amarillas)

1 cucharada de jugo de lima (o al gusto)

2 a 3 cucharadas de jugo de naranja recién exprimido

1 cucharada del edulcorante de tu elección

10 uchuvas (gooseberries)


Procedimiento


1 En una olla con tapa bien ajustada, pon a hervir agua. Añade una pizca de sal (opcional) y arroz negro. Deja hervir otra vez y cocina con la tapa firmemente ajustada por 40 minutos. Retírala del fuego y déjala reposar durante 10 minutos.

2 Transfiere el arroz a un recipiente, deja enfriar y agrega el resto de los ingredientes.

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