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Ensalada de espinacas con aderezo de curry

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Lleva tus papilas gustativas en un viaje lleno de sabores con esta vibrante ensalada inspirada en la India. Llena de espinacas nutritivas, frutas y un aderezo casero de curry, esta ensalada es el equilibrio perfecto entre salud y sabores exóticos.
Preparar: 10 min Rendimiento: 3 porciones
Crudo Libre de Gluten Libre de Nueces

Ingredientes

Ingredientes

  • 3 tazas de espinacas frescas lavadas
  • 1 taza de piña cortada en cubos pequeños
  • 1 taza de fresas cortadas en cubos pequeños
  • 2 cebollines, cortados en rodajas finas, incluyendo las partes verdes
  • 1 cucharada de semillas de ajonjolí (opcional)

Aderezo de curry

  • 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • 3 cucharadas de pasta de dátiles
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de salsa de soya baja en sodio
  • ½ cucharadita de polvo de curry
  • ¼ cucharadita de pimienta negra

Preparación

Preparación

  • 1. Combina las espinacas con la piña, las fresas y los cebollines en un envase grande para ensalada. Agrega las semillas de sésamo (si las usas).
  • 2. En un envase pequeño, mezcla el vinagre de sidra de manzana, la pasta de dátiles, la mostaza, la salsa de soja, el polvo de curry y la pimienta negra. Justo antes de servir, vierte esta mezcla sobre la ensalada y mezcla bien.

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