WhatsApp chat icon
Recetas » Ensaladas » Ensalada griega con tofu “feta”
Centro de Estudios en Nutrición del Dr. T. Colin Campbell

Ensalada griega con tofu “feta”

Por 1 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 5(1)
Esta ensalada griega es excelente como acompañamiento de pizza o pasta. También puedes servirla sola o con pan de grano entero. Para las hojas verdes, recomendamos una mezcla equilibrada de rúcula, espinacas y lechuga romana. ¡El sabor picantón de la arúgula es un complemento delicioso para las aceitunas Kalamata y el tofu marinado!
Preparar: 1 h Rendimiento: 8 ½ tazas
Bajo en Azúcar Libre de Gluten Libre de Nueces

Reimpreso del libro The China Study Cookbook (BenBellaBooks, 2018).

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 taza de tofu extra firme machacado
  • ½ taza de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 6 tazas de hojas verdes para ensalada
  • 1 taza de pepinos picados
  • 1 taza de tomates cortados en cubitos
  • ½ taza de cebollas rojas picadas
  • ½ taza de aceitunas Kalamata picadas

Preparación

Preparación

  • 1. En un envase pequeño, mezcla el tofu, el vinagre, el orégano, la sal y la pimienta negra. Coloca en el refrigerador y marina durante 1 hora.
  • 2. Combina las hojas de la ensalada, los pepinos, los tomates, las cebollas y las aceitunas en una ensaladera grande y mezcla para combinar.
  • 3. Agrega el tofu marinado a la ensalada.

Consejos Para Cocinar

Consejos Para Cocinar

  • 1. No agregue el tofu "feta" directamente a la ensalada si planifica tener sobras; en su lugar, agrega un poco a cada porción y refrigeralo por separado para que las hojas de ensalada no estén mojadas al día siguiente.

También Podría Gustarte

Ensalada de arúgula con manzana e higos

Ensalada Cobb vegana

Ensalada de repollo arcoiris

Copyright 2025 Centro de Estudios en Nutrición. Todos los derechos reservados.

Certificado de Nutrición Basada en Plantas

Profundiza tu conocimiento con nuestro

Certificado de Nutrición


Basada en Plantas

Certificado de Nutrición Basada en Plantas

  • 100% en línea, aprende a tu ritmo
  • Formato dirigido por instructores
  • Sin requisitos previos
  • Créditos de educación continua
Matricúlate hoy