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Centro de Estudios en Nutrición del Dr. T. Colin Campbell

Granola crujiente de trigo sarraceno

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Repleta de proteínas y carbohidratos complejos, la granola es una forma deliciosa de comenzar la mañana o de obtener energía rápidamente por la tarde.
Preparar: 5 min Cocinar: 45 min Rendimiento: 6 porciones
Libre de Gluten Libre de Nueces Libre de Soya

La granola que compramos ya preparada regularmente contiene ingredientes procesados ​​y puede ser costosa. ¡La buena noticia es que hacer granola en casa es económico y muy fácil! Lo mejor de todo es que puedes adaptar la receta a tu gusto.

Ingredientes

Ingredientes

  • 3 tazas de avena en hojuelas
  • 1 taza de granos de trigo sarraceno
  • ½ taza de semillas de calabaza
  • 2 cucharaditas de canela
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¾ taza de pasta de dátiles
  • 1 cucharada de vainilla
  • ¼ taza de agua

Preparación

Preparación

  • 1. Precalienta el horno a 300 grados F y forra una bandeja para hornear grande con papel para hornear.
  • 2. En un envase grande, mezcla la avena, el trigo sarraceno, las semillas de calabaza, la canela y la sal.
  • 3. En un envase pequeño aparte, mezcla la pasta de dátiles, la vainilla y el agua.
  • 4. Agrega los ingredientes húmedos a los secos y revuelve hasta que la mezcla quede bien incorporada.
  • 5. Transfiere la mezcla a la bandeja para hornear extendiéndola en una capa delgada.
  • 6. Coloca en la rejilla del medio en el horno y hornea por 45 minutos, revolviendo y volteando la granola cada 15 minutos.
  • 7. La granola parecerá húmeda al principio, pero se secará después de hornearla. La granola está lista cuando la avena ya no está húmeda y comience a dorarse en los bordes.
  • 8. Retira del horno y deja que se enfríe por completo.

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