Embárcate en un viaje culinario con este popular plato dominicano. Esta deliciosa receta traerá el auténtico sabor del Caribe a tu propia cocina, con las habichuelas cocidas a fuego lento hasta la perfección en una salsa rica y aromática. A través de una combinación de sabores tradicionales y un toque innovador, podrás transportar tu paladar a las costas bañadas por el sol con cada bocado que pruebes.
Preparar: 15 min
Cocinar: 35 min
Total: 50 min
Rendimiento: 6-8 porciones
Vinagre de arroz balsámico y arroz sazonado con vinagre al gusto
¼ cucharadita
de sal
Preparación
Preparación
1. Calienta 2 cucharadas de caldo de vegetales en una olla grande y saltea la cebolla y el ajo a fuego medio-alto hasta que estén blandos. Agrega el pimiento verde, la calabaza butternut y 2 cucharadas más de caldo de vegetales. Cocina y revuelve durante 2 minutos.
2. Añade el agua, pasta de tomate, frijoles y orégano. Hierve a fuego lento y cocina al descubierto durante 15 minutos. Si es necesario, agrega 1/2 taza adicional de agua. Sazona con sal.
3. Mientras los frijoles se están cocinando, haz la ensalada. En un recipiente grande, mezcla todos los ingredientes.
4. Sirve frijoles sobre el arroz y cubre con ensalada.
Consejos Para Cocinar
Consejos Para Cocinar
1. Los frijoles negros o rojos pueden sustituir a los frijoles pintos.
2. Para ahorrar tiempo, puedes utilizar la calabaza butternut congelada.
3. Lo que realmente le da vida a este plato es la ensalada servida sobre los frijoles. La frescura crujiente de las verduras y el sabor intenso del aderezo hacen una combinación perfecta.
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