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Recetas » Plato Principal » Hamburguesa de frijol negro
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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de frijoles negros en lata de 15 onzas (425 g) (escurridos y enjuagados) o recién cocidos
  • 1 taza de avena clásica
  • ¼ de taza de pimiento rojo, cortado en cubitos
  • ¼ de taza de cebollas, cortadas en cubitos
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire sin anchoas, o Bragg’s Aminos
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de paprika ahumada
  • 1 cucharadita de condimento seco para carne
  • 1 pizca de pimienta de cayena opcional

Preparación

  • 1. Machaca los frijoles negros con prensador de papas en un recipiente grande.
  • 2. Corta en cuadros la cebolla y el pimiento rojo.
  • 3. Agrega todos los ingredientes al tazón con los frijoles negros.
  • 4. Mézclalos bien. Yo uso mis manos para amasarlos bien.
  • 5. Forma croquetas. Forra una bandeja con papel para hornear y hornea todo a 176 grados centígrados (350 °F) durante 25 minutos. También puedes freírlo en una sartén antiadherente.
  • 6. Sirve todo sobre un panecillo con cebolla, lechuga, tomate y tu condimento favorito.

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