Esta hamburguesa vegana de frijol negro está repleta de proteína y fibra y está fantásticamente asociada con las papas fritas para microondas con bajo contenido de grasa.
Preparar: 15 min
Cocinar: 25 min
Total: 40 min
Rendimiento: 4 porciones
1 ½ tazas
de frijoles negros en lata de 15 onzas (425 g) (escurridos y enjuagados) o recién cocidos
1 taza
de avena clásica
¼ de taza
de pimiento rojo, cortado en cubitos
¼ de taza
de cebollas, cortadas en cubitos
3 cucharadas
de salsa de tomate
1 cucharada
de salsa Worcestershire sin anchoas, o Bragg’s Aminos
1 cucharadita
de chile en polvo
½ cucharadita
de ajo en polvo
1 cucharadita
de paprika ahumada
1 cucharadita
de condimento seco para carne
1
pizca de pimienta de cayena opcional
Preparación
Preparación
1. Machaca los frijoles negros con prensador de papas en un recipiente grande.
2. Corta en cuadros la cebolla y el pimiento rojo.
3. Agrega todos los ingredientes al tazón con los frijoles negros.
4. Mézclalos bien. Yo uso mis manos para amasarlos bien.
5. Forma croquetas. Forra una bandeja con papel para hornear y hornea todo a 176 grados centígrados (350 °F) durante 25 minutos. También puedes freírlo en una sartén antiadherente.
6. Sirve todo sobre un panecillo con cebolla, lechuga, tomate y tu condimento favorito.