Hamburguesa de frijol negro

Por Terri Edwards

Esta hamburguesa vegana de frijol negro está repleta de proteína y fibra y está fantásticamente asociada con las papas fritas para microondas con bajo contenido de grasa.

Reseña

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Libre de Nueces Libre de Soya

Todas nuestras recetas son libres de aceite y veganas.

Preparar: 15 minutos

Cocinar: 25 minutos

Total: 40 minutos

Rendimiento: 4 porciones

Lo Que Necesitarás

1 ½ tazas de frijoles negros en lata de 15 onzas (425 g) (escurridos y enjuagados) o recién cocidos

1 taza de avena clásica

¼ de taza de pimiento rojo, cortado en cubitos

¼ de taza de cebollas, cortadas en cubitos

3 cucharadas de salsa de tomate

1 cucharada de salsa Worcestershire sin anchoas, o Bragg’s Aminos

1 cucharadita de chile en polvo

½ cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de paprika ahumada

1 cucharadita de condimento seco para carne

1 pizca de pimienta de cayena opcional

Procedimiento

1 Machaca los frijoles negros con prensador de papas en un recipiente grande.

2 Corta en cuadros la cebolla y el pimiento rojo.

3 Agrega todos los ingredientes al tazón con los frijoles negros.

4 Mézclalos bien. Yo uso mis manos para amasarlos bien.

5 Forma croquetas. Forra una bandeja con papel para hornear y hornea todo a 176 grados centígrados (350 °F) durante 25 minutos. También puedes freírlo en una sartén antiadherente.

6 Sirve todo sobre un panecillo con cebolla, lechuga, tomate y tu condimento favorito.