Esta receta rápida y fácil está cargada de sabores tailandeses dulces y picantes. La combinación de batatas y mantequilla de maní les da a estas hamburguesas una hermosa textura y sabor.
Preparar: 20 min
Cocinar: 25 min
Total: 45 min
Rendimiento: 4 hamburguesas
Ingredientes
Ingredientes
1 cucharada
de linaza molida o semillas de chía
2 cucharadas
de agua
1
lata de 15 oz (425 g) de garbanzos o 1½ taza de garbanzos cocidos
½ taza
de batatas ralladas
¼ taza
de avena
3 cucharadas
de mantequilla de maní natural (100 % maní)
1 cucharada
de jugo de limón
2 cucharaditas
de vinagre de arroz
1 cucharadita
de tamari bajo en sodio
1 cucharadita
de sriracha
1 cucharadita
de jengibre fresco rallado
½ cucharadita
de ajo en polvo
¼ taza
de cilantro fresco picado
SALSA DE MANÍ PICANTE
¼ de taza
de mantequilla de maní natural (100 % maní)
3 cucharadas
de tamari bajo en sodio
1 cucharada
de sriracha
1 cucharada
de jugo de limón
2 cucharaditas
de sirope de arce puro
½ cucharadita
de ajo en polvo
Preparación
Preparación
1. Precalienta el horno a 375 °F (190 °C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un envase hondo pequeño, mezcla la linaza molida y el agua. Ponlo a un lado para que los ingredientes espesen.
3. En un procesador de alimentos, procesa rápidamente los garbanzos. No los conviertas en una pasta; solo córtalos en trozos grandes. (También puedes machacarlos con un tenedor). Transfiere los garbanzos a un envase hondo grande para mezclar.
4. Agrega la mezcla de linaza y todos los ingredientes restantes. Revuélvelos bien con las manos. Haz cuatro o seis croquetas iguales con esta mezcla y colócalas en la bandeja para hornear preparada.
5. Hornea durante 20 a 30 minutos, hasta que estén doradas.
6. Mientras se cocinan las hamburguesas, bate todos los ingredientes de la salsa y déjala a un lado.
7. Cubre las hamburguesas con la salsa y sírvelas.
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