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Papas en Salsa Verde

Lo Que Necesitarás


5-6 papas rojas medianas, picadas en cubos pequeños

15 tomatillos

¼ cebolla blanca

2 dientes de ajo

5-6 ramitas de cilantro

½ chile jalapeño

½ taza de caldo vegetal

1-2 cucharadita de orégano seco

Sal y pimienta al gusto


Procedimiento


1 Quítales la cáscara a los tomatillos y lávalos con agua

2 Pon los tomatillos, la cebolla, el cilantro, el ajo, y los jalapeños en una licuadora y muele hasta obtener una consistencia líquida.

3 En un sartén, añade el caldo vegetal, la sal, pimienta, el orégano y las papas.

4 Tapa y cocina las papas en la salsa verde por 20-25 minutos o hasta que estén tiernas.

Consejos Para Cocinar

Las papas las puedes cortar en pedazos más grandes.

Añade un poco más de agua o caldo vegetal a las papas a la hora de su cocción si es que lo quieres más líquido.

Papas en Salsa Verde

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