Name: Papas rojas con vegetales verdes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 4 papas rojas; 1 manojo de vegetales verdes de temporada (kale, acelga suiza, col rizada, etc.); ½ cucharadita de pimienta negra; 1 cebolla cortada en finas rodajas; ½ cucharadita de paprika; 2 dientes de ajo picados; 2 cucharaditas de salsa de soya reducida en sodio (usa salsa de soya sin trigo si eres sensible al gluten); Agua o caldo de vegetales bajo en sodio para saltear

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Por Recetas CNS

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No hay posibilidad de que te equivoques con un montón de vegetales verdes de temporada y la hermosa cáscara de las papas rojas.

Preparar: 15 min Cocinar: 20 min Total: 35 min

Bajo en Azúcar Libre de Gluten Libre de Nueces

Ingredientes

4 papas rojas
1 manojo de vegetales verdes de temporada (kale, acelga suiza, col rizada, etc.)
½ cucharadita de pimienta negra
1 cebolla cortada en finas rodajas
½ cucharadita de paprika
2 dientes de ajo picados
2 cucharaditas de salsa de soya reducida en sodio (usa salsa de soya sin trigo si eres sensible al gluten)
Agua o caldo de vegetales bajo en sodio para saltear

Preparación

1. Lava las papas y córtalas en cubos o pedazos de 1/2 pulgada (1 cm). Cuécelas al vapor con agua hirviendo justo hasta que estén tiernas (alrededor 15 minutos), cuando las perfores con un tenedor. Enjuágalas con agua fría, luego escúrrelas y déjalas a un lado.
2. Enjuaga los vegetales verdes y luego quítales los tallos gruesos. Corta o arranca las hojas en pedazos pequeños.
3. Calienta el agua o el caldo en una sartén grande y agrega la cebolla y el ajo. Saltéalos hasta que estén tiernos.
4. Agrega las papas cocidas, la pimienta y la paprika. Utiliza una espátula para girar la mezcla suavemente y mezclar todos los ingredientes.
5. Esparce los vegetales verdes sobre la parte superior de la mezcla de las papas. Rocíalos con salsa de soya. Cubre y cuece, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén tiernos.

Papas rojas con vegetales verdes

Ingredientes

Ingredientes

Preparación

Preparación

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