Los pinchos de vegetales a la parrilla, rebosantes de colores y sabores vibrantes, exhiben la dulzura y frescura natural de los productos de temporada. Con cada bocado, disfrutarás de la combinación perfectamente asada de pimientos, calabacines y cebollas, realzada con un toque ahumado.
1. Pica todos los vegetales y frutas aproximadamente del mismo tamaño y déjalas a un lado en un envase pequeño.
2. Mezcla todos los ingredientes de la marinada y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos o hasta que se reduzca ligeramente.
3. Vierte la marinada sobre los vegetales y cubre. Agita ligeramente para cubrir uniformemente todas los vegetales con la marinada.
4. Si usas brochetas o pinchos de madera, sumérjelas en agua fría durante unos 30 minutos mientras preparas y precalientas la parrilla en lo que esperas a que las verduras se marinen.
5. Ensarta los vegetales y cocina a la parrilla durante 8 a 10 minutos o hasta que las papas estén bien cocidas. Condimenta con la marinada restante.
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