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Galletas de avena, calabaza y pacana

Lo Que Necesitarás


2 bananos medianos

½ taza de puré de calabaza

1 cucharadita de extracto de arce

1 ½ taza de avena en hojuelas

2 cucharadas de harina de avena

2 cucharaditas de especias de pastel de calabaza

½ cucharadita de polvo para hornear

¼ cucharadita de sal

½ taza de grosellas

½ taza de trozos de pacana


Procedimiento


1 Precalienta el horno a 350 °F (177 °C).

2 Para la mezcla húmeda: En una licuadora o un procesador de alimentos combina los bananos, el puré de calabaza y el extracto de arce. Vuélvelos puré hasta que queden sin grumos.

3 Para los ingredientes secos: Combina la avena con la harina de avena, la mezcla de especias de pastel de calabaza, el polvo para hornear y la sal. Agrega las grosellas y las piezas de pacana. Revuélvelas hasta combinarlas.

4 Añade la mezcla del puré de calabaza a los ingredientes secos. Revuélvelos hasta combinarlos.

5 Para servir y hornear las galletas: Forra una bandeja para hornear con papel pergamino de cocina. Usa aproximadamente 2 cucharadas de masa para galletas por cada una. Esta masa rinde para aproximadamente 20 galletas.

6 Coloca las galletas en el horno a 350 °F (177 °C). Hornéalas de 15 a 20 minutos, girando la bandeja a la mitad del proceso.

7 Las galletas estarán listas cuando están doradas en la parte inferior.

8 Retíralas del horno y déjalas reposar de 10 a 15 minutos para que se enfríen.

Consejos Para Cocinar

Las grosellas añaden un estallido de dulzura a estos placeres. También puedes utilizar pasas, pasas doradas, dátiles picados o cerezas picadas.

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