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Recetas » Postres » Galletas de avena, calabaza y pacana
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Ingredientes

  • 2 bananos medianos
  • ½ taza de puré de calabaza
  • 1 cucharadita de extracto de arce
  • 1 ½ taza de avena en hojuelas
  • 2 cucharadas de harina de avena
  • 2 cucharaditas de especias de pastel de calabaza
  • ½ cucharadita de polvo para hornear
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ taza de grosellas
  • ½ taza de trozos de pacana

Preparación

  • 1. Precalienta el horno a 350 °F (177 °C).
  • 2. Para la mezcla húmeda: En una licuadora o un procesador de alimentos combina los bananos, el puré de calabaza y el extracto de arce. Vuélvelos puré hasta que queden sin grumos.
  • 3. Para los ingredientes secos: Combina la avena con la harina de avena, la mezcla de especias de pastel de calabaza, el polvo para hornear y la sal. Agrega las grosellas y las piezas de pacana. Revuélvelas hasta combinarlas.
  • 4. Añade la mezcla del puré de calabaza a los ingredientes secos. Revuélvelos hasta combinarlos.
  • 5. Para servir y hornear las galletas: Forra una bandeja para hornear con papel pergamino de cocina. Usa aproximadamente 2 cucharadas de masa para galletas por cada una. Esta masa rinde para aproximadamente 20 galletas.
  • 6. Coloca las galletas en el horno a 350 °F (177 °C). Hornéalas de 15 a 20 minutos, girando la bandeja a la mitad del proceso.
  • 7. Las galletas estarán listas cuando están doradas en la parte inferior.
  • 8. Retíralas del horno y déjalas reposar de 10 a 15 minutos para que se enfríen.

Consejos Para Cocinar

  • 1. Las grosellas añaden un estallido de dulzura a estos placeres. También puedes utilizar pasas, pasas doradas, dátiles picados o cerezas picadas.

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