Muffins de avena para el desayuno
Estos muffins compactos y húmedos son como comer avena recubierta con bananos y uvas pasas en un recipiente, ¡solo que estos sí los puedes comer directamente con tus manos!
Preparar: 15 min
Cocinar: 35 min
Total: 50 min
Rendimiento: 6 muffins grandes o 12 pequeños
Ingredientes
Ingredientes
- 2½ tazas de avena en hojuelas
- ½ taza de harina de avena
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de canela
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- 4 bananos maduros, machacados
- 1 manzana rallada
- ½ taza de leche no láctea
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- ½ taza de pasas
- ½ taza de nueces picadas (opcional)
Preparación
Preparación
- 1. Precalienta el horno a 350 °F (177 °C).
- 2. En un recipiente grande combina y bate los ingredientes secos.
- 3. En un recipiente pequeño combina los bananos, la manzana, la leche no láctea, la vainilla y revuélvelos hasta que estén bien combinados.
- 4. Agrega los ingredientes húmedos a los secos y combínalos bien. Añade pasas y nueces, si las usas.
- 5. Si usas un molde para 6 muffins hornea durante 45 minutos. Si usas un molde de 12 muffins hornea durante 35 minutos.
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