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Centro de Estudios en Nutrición del Dr. T. Colin Campbell

Dátiles estilo “Snickers”

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Este postre creativo es una excelente alternativa a los dulces rellenos con ingredientes procesados. Son divertidos y fáciles de hacer, y seguramente pondrán una sonrisa en la cara de cualquier goloso.
Libre de Gluten Libre de Soya

Ingredientes

Ingredientes

Salsa de chocolate basada en plantas

  • 1 ½ tazas de leche de avena sin endulzar
  • 2 cucharadas de maicena
  • ¼ taza de cacao en polvo
  • ⅓ taza de pasta de dátiles
  • ¼ de cucharadita de extracto de vainilla

Dátiles rellenos

  • 12 dátiles Medjool sin semillas
  • ¼ taza de mantequilla de maní natural
  • 2 cucharadas de caramelo vegano (opcional)
  • Maní triturado
  • Salsa de chocolate basada en plantas

Preparación

Preparación

  • 1. En una olla pequeña, mezcla todos los ingredientes de la salsa de chocolate hasta que estén bien combinados.
  • 2. Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese. Deja a un lado.
  • 3. Corta los dátiles a lo largo y asegúrate de quitar las semillas (a veces no se quitan todas). Colócalos en una bandeja o plato.
  • 4. Usando una cucharadita, llena el interior de cada dátil con mantequilla de maní, un poco de salsa de caramelo (si la usas) y maní picado.
  • 5. Esparce la salsa de chocolate sobre los dátiles.
  • 6. Coloca los dátiles rellenos en el congelador durante al menos 30 minutos. Cuanto más tiempo permanezcan en el congelador, mejor será la consistencia.

Consejos Para Cocinar

Consejos Para Cocinar

  • 1. Congela las sobras para una merienda ocasional.

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