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Recetas » Plato Principal » Pasta con coliflor y salsa Alfredo
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Ingredientes

  • 1 libra (453 g) de pasta de tu elección
  • 1 cabeza mediana de coliflor
  • 1 ½ taza de leche vegetal
  • ¼ taza de levadura nutricional
  • 1 cucharada de mantequilla de marañones cruda (ver sugerencia)
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • Una pizca de sal (opcional)
  • Pimienta negra agrietada para adornar

Preparación

  • 1. Corta y coce al vapor la coliflor, hasta que esté tierna.
  • 2. Cuando se enfríe un poco, colócalo en una licuadora con los ingredientes restantes.
  • 3. Mezcla hasta que esté suave.
  • 4. Agrégalo generosamente a tu pasta cocida.
  • 5. Adorna con pimienta negra recién rallada.

Consejos Para Cocinar

  • 1. Receta de mantequilla de marañones
  • 2. ¼ de taza de marañones crudos.
  • 3. Remoja durante unas cuatro horas.
  • 4. Mezcla con aproximadamente la mitad de la leche y agrega.
  • 5. Si tienes una licuadora de alta potencia como una Vitamix, no hay necesidad de remojar, solo mezcla con la mitad de la leche y agrega.

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