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Siempre fascinada por el tema de la nutrición, Helyn primero se alejó de comer productos de origen animal en 2012. Inmediatamente vio tantos beneficios para la salud al comer solo plantas que decidió compartir algunas recetas divertidas que estaba creando en su cocina a través de la creación de un blog. En poco tiempo, sus seguidores aumentaron enormemente y ahora tiene un público leal, un libro sobre batidos publicado, ¡y más de 600 recetas en el blog helyn's plant-based kitchen! Es graduada del Certificado de Nutrición Basada en Plantas del Dr. T. Colin Campbell a través de eCornell y planea continuar su educación para ayudar a otros a ser conscientes de un estilo de vida más saludable, un planeta más verde y un mundo más compasivo.

Pastel clásico de pacana

Pastel clásico de pacana

El pastel de pacana es un postre tan popular de las festividades que tuve que crear una versión saludable. Este pastel es exquisitamente complaciente, no demasiado dulce, pero sin duda lo suficiente y está hecho de alimentos sin procesar.


Aderezo de jengibre y zanahoria

Aderezo de jengibre y zanahoria

Todo lo que necesitas para hacer este aderezo es una licuadora o un procesador de alimentos y algunos ingredientes frescos y fáciles de encontrar.


Tostadas francesas veganas de calabaza

Tostadas francesas veganas de calabaza

¿Estás buscando una receta de tostadas francesas a base de plantas? Prueba esta deliciosa receta de tostadas francesas veganas de calabaza y verás que será un éxito con todos en la familia.


Cubos “quesudos” de tofu al horno

Cubos “quesudos” de tofu al horno

¿Quieres un aperitivo deliciosamente diferente, saludable y sabroso para complacer a una multitud vegana? ¡Prueba estos aperitivos! Tienen una gran textura y son muy fáciles de preparar.


Sopa de guisantes preparada en olla a presión

Sopa de guisantes preparada en olla a presión

También puedes preparar esta sopa en una olla de cocción lenta o, incluso, en la estufa, sin embargo, la cantidad de agua podría diferir (aumentar, muy probablemente).


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