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Siempre fascinada por el tema de la nutrición, Helyn primero se alejó de comer productos de origen animal en 2012. Inmediatamente vio tantos beneficios para la salud al comer solo plantas que decidió compartir algunas recetas divertidas que estaba creando en su cocina a través de la creación de un blog. En poco tiempo, sus seguidores aumentaron enormemente y ahora tiene un público leal, un libro sobre batidos publicado, ¡y más de 600 recetas en el blog helyn's plant-based kitchen! Es graduada del Certificado de Nutrición Basada en Plantas del Dr. T. Colin Campbell a través de eCornell y planea continuar su educación para ayudar a otros a ser conscientes de un estilo de vida más saludable, un planeta más verde y un mundo más compasivo.

Pastel clásico de pacana

Pastel clásico de pacana

El pastel de pacana es un postre tan popular de las festividades que tuve que crear una versión saludable. Este pastel es exquisitamente complaciente, no demasiado dulce, pero sin duda lo suficiente y está hecho de alimentos sin procesar.


Aderezo de jengibre y zanahoria

Aderezo de jengibre y zanahoria

Todo lo que necesitas para hacer este aderezo es una licuadora o un procesador de alimentos y algunos ingredientes frescos y fáciles de encontrar.


‘Shepherd’s pie’ de lenteja y calabaza

‘Shepherd’s pie’ de lenteja y calabaza

¡Prepara tu paladar! Porque esta cazuela está simplemente cargada con sabor. ¿Y lo mejor de todo esto? Es MUY FÁCIL de hacer y tiene muy pocos ingredientes.


Carne vegana mongola

Carne vegana mongola

Esta “carne” mongola te hará derretirte si gozas de estas clases de platos chinos picantes.


Pasteles ‘de cangrejo’ de yaca

Pasteles ‘de cangrejo’ de yaca

Un pastel maravilloso de yaca sin el cangrejo. Los gránulos de alga marina realmente agregan un sabor agradable y fresco a estos pasteles. Pero también puedes utilizar escamas de alga dulse o cualquier otro vegetal de mar de tu preferencia.


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