Salsa de arándanos rojos
Por Recetas CNS
Sorprende a tus seres queridos en la reunión de vacaciones con el color vibrante y el sabor de esta preparación favorita, basada en plantas sin procesar, hecha con arándanos rojos frescos.
Libre de Gluten
Libre de Nueces
Libre de Soya
Todas nuestras recetas son libres de aceite y veganas.
Preparar: 5 minutos
Cocinar: 15 minutos
Total: 20 minutos
Lo Que Necesitarás
1 cuarto (946 ml) de jugo de manzana
¼ de taza de sirope de arroz integral
¼ de taza de sirope de arce
8 cucharadas de agar en hojuelas
3 tazas de arándanos rojos crudos
1 cucharadita de canela
1 limón, usa el jugo del limón y la cáscara rallada
1 pizca de sal marina (opcional)
Procedimiento
1 En una cacerola de 3 litros, mezcla el jugo de manzana con el sirope de arroz, el jarabe de arce y el agar en hojuelas. Deja hervir y revuelve hasta que las hojuelas se diluyan.
2 Agrega los arándanos rojos y la canela mientras bajas la temperatura. Cubre y cocina durante unos 10 minutos hasta que los arándanos rojos estén suaves.
3 Retira del fuego y agrega el jugo de limón y la cáscara rallada.
4 Vierte todo en un recipiente de vidrio o un molde y ponlo en el refrigerador; la salsa de arándanos rojos debe tomar casi dos horas para espesar.
Consejos Para Cocinar
Para obtener más variedad agrega naranja, pasas, manzanas o nueces a la mezcla.
Si no tienes agar en hojuelas, sustitúyelo por arrurruz. (Revuelve ⅓ de taza de arrurruz disuelto en ⅔ de taza de jugo de manzana sobre los arándanos rojos hacia el final del tiempo de cocción).
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