Consejos Para Cocinar

• 1. Si se te olvida o no tienes tiempo para esto, entonces solo usa garbanzos en lata, la textura será ligeramente diferente, pero seguirán sabiendo delicioso. Como siempre, trato de reducir la cantidad de aceite vegetal con el que cocino, así que, en lugar de freír a estos pequeños faláfeles, los horneo en papel para hornear —sin necesidad de aceite—.
• 2. Me gusta poner todos los ingredientes para hacer bolsillos de pan pita en la mesa de la cena; el “crea tu propia fiesta de bolsillo de pan pita” es algo divertido de hacer con tu familia o para una cena con invitados. Yo coloco panes pita calientes, una mezcla de ensalada verde, zanahoria rallada, tomates, aguacate, etc., junto con salsa y humus en grandes bandejas, listas para consumir.