La espiral de ratatouille
La ratatouille es un plato francés tradicionalmente hecho como un guiso, con los ingredientes que generalmente contienen calabacín, berenjena, pimientos, ajo, cebolla y tomates.
Ingredientes
Ingredientes
- 2 calabacines verdes medianos
- 2 calabacines amarillos medianos
- 4 berenjenas medianas chinas
- 3 tomates pequeños (tipo roma es mejor, pero no pude encontrarlos, así que solo encontramos algunos pequeños que funcionaban)
- 2 pimientos rojos pequeños
- 10 tomates cherry muy pequeños
- 1 tarro de 26 onzas (737 g) de tu salsa de tomate favorita
Preparación
Preparación
- 1. He utilizado una sartén de hierro fundido, pero se puede utilizar cualquier recipiente redondo para hornear, como un plato de cazuela o incluso un plato profundo de pastel funcionará.
- 2. Aceita ligeramente la cazuela o sartén (opcional) y separa la mitad de la salsa en la parte inferior.
- 3. Corta todos los vegetales delgados (aproximadamente ¼ de pulgada [0,6 cm] o menos).
- 4. Organiza los vegetales en un patrón de espiral que comienza en el exterior trabajándolo hacia adentro.
- 5. Cubre con la salsa restante y los tomates cherry.
- 6. Hornea todo a 176 grados centígrados (350 °F) durante una hora.
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