1
calabaza de invierno o (butternut) pequeña (aproximadamente 4 tazas cortadas en cubos)
½ a 1 taza
de agua
2 cucharaditas
de salsa de soya reducida en sodio (usa salsa de soya sin trigo si eres sensible al gluten)
1 cucharada
de jarabe de arce
Preparación
Preparación
1. Pela la calabaza, luego córtala por la mitad y quítale las semillas. Después, córtala en cubos de 1 pulgada (3 cm) (deberás obtener alrededor de 4 tazas).
2. Coloca la calabaza en una olla con el agua, la salsa de soya y el jarabe de arce. Cubre y cocina a fuego medio hasta que la calabaza esté blanda al punzarla con un tenedor, aproximadamente 15 minutos.
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