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Chef Allen Campbell is widely known as the “chef of peak performance.” His culinary philosophy focuses on taking care of one's mind and body through exercise, stress relief, and a plant-based diet. He is the former personal chef for Tom Brady and Gisele Bundchen and the co-author with Tom Brady of the TB12 Nutrition Manual and coauthor of The Game of Eating Smart with Julie Loria. Avail is his line of delicious and nourishing prepared foods. Chef Allen Campbell is a graduate of the CNS and eCornell Plant-Based Nutrition Certificate. Learn more about his latest projects on his website allencampbell.com. Follow him on Twitter and Instagram.

Chile con “queso” y salsa

Chile con “queso” y salsa

Este untable rico y cremoso de “queso” no lácteo es tan espectacularmente delicioso, que estarás haciéndolo una y otra vez. Los sabores llamativos se combinan bellamente con la salsa. Juntos pueden ser servidos como un acompañante de vegetales crudos o tortillas horneadas libres de aceite para un refrigerio saludable, que satisfará al público.


Dip de espinaca y aguacate – The Limber GOAT

Dip de espinaca y aguacate – The Limber GOAT

¡Esta receta simple, deliciosa y con temática del equipo de fútbol americano Patriotas puede ser preparada para el domingo del Super Bowl o para cualquier fiesta! La receta “The Limber GOAT” está inspirada en la dieta TB12 del jugador Tom Brady, conocido como “The GOAT” (GOAT en inglés significa Greatest Of All Time o el Mejor de todos los tiempos, en español).


El antiguo chef de Tom Brady describe su trayectoria basada en plantas

El antiguo chef de Tom Brady describe su trayectoria basada en plantas

Mi carrera como chef ha sido un viaje en montaña rusa. A través de altibajos, más de 50 trabajos en la industria del servicio de comidas y un montón de deudas estudiantiles, si se me diera la posibilidad, ¡lo haría todo de nuevo! A los nueve años, tenía un trabajo como repartidor de periódicos. Quería … Continuado


Estofado de lentejas con vegetales guisados

Estofado de lentejas con vegetales guisados

Receta saludable, sin aceite y libre de gluten para incluir más vegetales verdes en tu alimentación con este estofado sustancioso del chef Allen Campbell.


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