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Dip de espinaca y aguacate – The Limber GOAT

Ingredientes

  • 2 tazas de espinacas baby
  • 1 aguacate cortado en trozos
  • 2 cucharadas de perejil de hoja plana, picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de levadura nutricional
  • ¼ cucharadita de comino molido
  • 1 diente de ajo rallado
  • 1 pizca de hojuelas de chile
  • Sal y pimienta (opcional)
  • Verduras frescas cortadas o chips de tortilla

Preparación

  • 1. En un procesador de alimentos, mezcla las espinacas, el aguacate, el perejil, el jugo de limón, la levadura nutricional, el comino, el ajo y las hojuelas de chile hasta que la mezcla esté un poco homogénea pero aún siga espesa, aproximadamente durante 20 segundos.
  • 2. Usa una espátula para raspar el dip hacia abajo y procésalo de nuevo.
  • 3. Transfiérelo a un tazón para mezclar, sazónalo con sal y pimienta y combina todo.
  • 4. Sírvelo con verduras recién cortadas o chips de tortilla.

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