Vinagreta sencilla
Prepara este aderezo sin aceite fácil en lotes grandes para tener a mano para una serie de usos. Es un aderezo de ensalada perfecto para verduras mixtas o lechuga romana.
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Otoño 2025, Puerto Plata, República Dominicana
Chef Del Sroufe es el copropietario y chef ejecutivo de Wellness Forum Foods. Es autor de los libros de cocina Forks Over Knives-The Cookbook, The China Study Quick & Easy Cookbook, The China Study Family Cookbook y Better Than Vegan, que relata la historia de su lucha con la pérdida y ganancia de peso, y cómo pudo perder más de 90 kilos con una alimentación basada en plantas, baja en grasa. Del Sroufe dicta clases de cocina y ayuda a las personas a hacer una transición a una alimentación basada en plantas.
Prepara este aderezo sin aceite fácil en lotes grandes para tener a mano para una serie de usos. Es un aderezo de ensalada perfecto para verduras mixtas o lechuga romana.
No te perderás la mayonesa en esta ensalada de patatas, con su deliciosa base de vinagreta. Es agradable y ligero en comparación con la mayoría de las ensaladas de papa, y hace un gran uso de las verduras que están en temporada a fines del verano.
La mayoría de la gente está acostumbrada a desechar partes de plantas perfectamente comestibles, nutritivas, y sabrosas. ¡Aprende a utilizarlas para darles un toque extra a tus platos!
¿Quieres cocinar más frecuentemente, pero no sabes cómo equipar tu cocina con las herramientas adecuadas? Esta lista práctica de equipo de cocina esencial de Chef Del ofrece prepararte para el éxito.
El tabulé hecho con las hojas verdes de las zanahorias y quinua no es tradicional, pero te aseguro que es sabroso. La quinua es un grano de cocción rápida, por lo que este plato se prepara fácilmente.
Este sabroso plato se combina rápidamente a pesar de la larga lista de ingredientes y es perfecto sobre arroz integral cocido, quinua o cuscús integral.
Los verdes del ajo son los escapos que crecen de los bulbos de las plantas de ajo de cuello duro. El pesto hecho con estos escapos tiene un sabor más ligero que el pesto preparado con dientes de ajo, y el resultado es un hermoso pesto verde.
Los objetivos de pérdida de peso son más fáciles de alcanzar y mantener con el apoyo adecuado. En este artículo, Del Sroufe comparte sus consejos sobre los tipos de apoyo y comunidades que considera útiles cuando se trata de alimentación y salud.
Muchas personas que planean seguir una alimentación basada en plantas se centran inicialmente en lo que no pueden comer. Aquí exploramos la enorme gama de lo que puedes comer, incluyendo varios sustitutos para hacer tus antiguos platos favoritos.