Hacer una olla de sopa casera puede ser el antídoto perfecto para nuestros nervios extenuados. Aquí hay algunas recetas de sopas sabrosas y picantes para que te calientes.

Esta receta tiene una larga historia y se devuelve varias décadas. Cuando era niña, mi mamá hacía una maravillosa sopa de guisantes y, con el paso de los años, ajusté su receta, quitando todos los productos de origen animal y aceites añadidos. Ahora es tan simple como puede ser, e increíblemente deliciosa. Por lo general la preparo en una olla de cocción lenta y no requiere vigilancia en absoluto. Pero puedes cocinarla a fuego lento en la estufa. Por lo general, convertimos esta sopa en una sustanciosa cena de domingo, añadiendo pasta de grano entero, vegetales verdes cocidos, o papas en cubos a nuestros recipientes. Esto hace una gran olla de sopa totalmente satisfactoria, y descubrirás que habrá mucha para guardar en recipientes adicionales durante la semana.

Esta sopa es rica, sabrosa e ideal para una noche fría. Es deliciosamente servida con pequeñas cucharadas de puré de papa sobrante o recién hecho en los recipientes. Esta receta es flexible e indulgente. Trata de agregar garbanzos o vegetales cocidos al vapor para dar variedad. Bien sea preparada durante todo el día en la olla de cocción lenta, o en la estufa en la tarde de un fin de semana, la sopa perfecta de lentejas con puré de papas lleva los alimentos reconfortantes a un nivel completamente nuevo.

A medida que el verano termina, los mercados de productos agrícolas y las tiendas de frutas y verduras se desbordan con la bonanza estacional. Están en su mejor momento, y también lo podamos estar nosotros, porque es el momento perfecto para disfrutar de un montón de ensaladas saludables y frescas. Después de todo, tiene sentido … Continuado

¿Cómo se puede usar la endibia? De infinitas maneras, desde fresca a estofada o a la parrilla. No importa de qué manera, al consumirla estarás adquiriendo grandes cantidades de vitaminas B, C y K, así como calcio, magnesio, hierro, zinc, folato y selenio. Además, es una buena fuente de betacaroteno y potasio saludable para el corazón.

Los veranos calientes y los postres congelados están hechos el uno para el otro. Es muy divertido crear tus propios sabores favoritos en casa. No es que no puedas encontrar infinitas variedades de helados libres de leche en las secciones de congelador de la tienda de mercado por estos días. Puedes encontrarlos. ¡Pero a menudo … Continuado