El cáncer no es el final: Cómo una alimentación basada en plantas ayudó a Carlos a manejar su cáncer de próstata

Nací en La Habana, Cuba en 1956; estudié historia universal en la Universidad de La Habana; y llegué a los Estados Unidos el 19 de agosto de 1994.

En el 2010, a los 53 años, me diagnosticaron cáncer de próstata, con nivel de carcinoma Gleason 7. Según los médicos, el tumor estaba muy avanzado para alguien de mi edad. Me dijeron que mi caso era intratable, que no había solución y que mi enfermedad ya avanzada haría metástasis rápidamente en los pulmones, los huesos y otros lugares. Sentí como si me hubieran condenado a muerte.

Tras buscar otras opiniones, comencé el tratamiento de radiación y quimioterapia, que finalmente opté por suspender debido a efectos secundarios insoportables — algunos con los cuales he seguido luchando durante los últimos 11 años. De hecho, mi lucha contra esos efectos secundarios es una de las principales razones que me motivaron a documentar mi historia y publicarla. Escribí Testimonio de Vida para ayudar a aquellos que están interesados en mantener una buena salud y prevenir enfermedades degenerativas. Al compartir mi historia quiero traer esperanza real y positiva a los demás y también explicar el daño que causó el tratamiento de la radiación a mi cuerpo. El cáncer me motivó mucho a comprender la ciencia y el poder de la nutrición y continúo aplicando esa comprensión todos los días de mi vida.

Combinada con ejercicio y algo de meditación, la dieta basada en plantas sin procesar (WFPB) me ayudó a bajar 103 libras de peso y recuperar mi salud.

Investigando alternativas a los tratamientos que me estaban matando, aprendí que las plantas pueden desempeñar un papel importante en la restauración de mis defensas naturales. El mundo de las plantas está lleno de vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra, y otros nutrientes de alta calidad que necesitamos para estar bien. Combinado con ejercicio y algo de meditación, la dieta basada en plantas sin procesar (WFPB) me ayudó a bajar 103 libras de peso y recuperar mi salud.

He realizado estudios de nivel superior en la Universidad de Tenerife, España, donde recibí mi máster en nutrición clínica en medicina. También soy graduado del curso de Certificado de Nutrición Basada en Plantas del Centro de Estudios en Nutrición de T. Colin Campbell y eCornell. ¡Mi objetivo fundamental es difundir el mensaje de que un diagnóstico de cáncer no es el final!