Las 10 principales noticias y artículos basados en plantas de 2018

Un año en revisión, echa un vistazo a las diez noticias y artículos principales del Centro de Estudios de Nutrición durante el 2018.

¿La leche cruda es mejor para ti? ¿Qué pasa con la leche de cabra?

El debate público sobre la leche cruda versus la leche pasteurizada es un gran ejemplo de lo que el Dr. Campbell describe como “aislamiento de nutrientes”. Los defensores de la leche cruda afirman que la pasteurización destruye vitaminas importantes, mientras que los opositores se preocupan por las bacterias patógenas que pueden estar presentes en la … Continuado

El mito de alcalinizar tu cuerpo

Hay muchos mitos sobre la nutrición y la salud que rondan en internet y aparecen regularmente en libros populares y en medios de comunicación. Uno de los más generalizados, incluso en el mundo de la nutrición basada en plantas, es la idea de que debemos esforzarnos por “alcalinizar nuestros cuerpos” para lograr una salud óptima. … Continuado

¿Alimentación o medicina? Prevenir y tratar el cáncer de seno y próstata

El tratamiento para el cáncer suele incluir espera vigilante, cirugía, radiación, terapia hormonal y quimioterapia. ¿No deberíamos implementar cambios en la alimentación y el estilo de vida junto con intervenciones médicas cuando nos enfrentamos al cáncer?

¿Demasiadas promesas sobre el cáncer y arrogancia profesional excesiva?

La revista Science, en la opinión de muchos científicos como yo, durante mucho tiempo ha sido considerada la principal publicación de la comunidad científica profesional. Es publicada por la American Association for Advancement of Science (AAAS) (Asociación estadounidense para el avance de la ciencia, en español) y cubre una amplia variedad de especialidades en las … Continuado

¿Los espárragos pueden causar cáncer o ayudar a prevenirlo?

Las autoridades de salud y nutrición consideran a los vegetales como uno de los alimentos más saludables. Sin embargo, recientemente, un compuesto en los espárragos y algunos otros alimentos, llamado asparagina, fue relacionado con el cáncer de seno. Algunos medios de comunicación destacaron rápidamente el peligro potencial con titulares como “¿Los espárragos podrían matarme?” y … Continuado

La transformación de mi vida después de un diagnóstico de cáncer

¡El Dr. Campbell, literalmente, cambió mi vida, y quiero agradecerle! Mi nombre es Bruce Mylrea. Tengo 59 años y vivo en Santa Cruz, California. Me diagnosticaron cáncer de próstata en diciembre de 2011. Después de una prostatectomía radical y dos rondas de radiación adyuvante, todavía hoy estoy luchando contra el cáncer de próstata. Descubriendo la … Continuado

El vínculo entre la nutrición y el cáncer no es nuevo, solo es ignorado

En 1982, fui coautor (junto con otros 12 miembros del Comité de la Academia Nacional de Ciencias [NAS, por sus siglas en inglés] de Estados Unidos) de un informe de 482 páginas sobre “Alimentación, nutrición y cáncer”. Fue el primer informe institucional que sugería que la alimentación y la nutrición estaban impresionantemente conectadas con el … Continuado

La alimentación basada en plantas ayuda a un joven de 21 años a recuperarse del cáncer de cerebro

Al crecer, las elecciones que hacía sobre los alimentos estuvieron basadas en mi creencia de que necesitaba consumir mucha proteína. Comí la “dieta americana estándar”, completamente llena de carne, productos lácteos y comidas procesadas. Como era atleta, siempre estaba en forma, así que ignoraba el daño que le estaba haciendo a mi cuerpo con las … Continuado

Alcohol: 16 razones para reconsiderar tu trago

¿Consumo ligero, moderado o de alto riesgo? La investigación indica que puede haber riesgos asociados con mayores niveles de consumo de alcohol.

Nutrición, política y la destrucción de la integridad científica

Discutir y debatir la ciencia subyacente de la alimentación puede ser tan personal, polémico y flagrantemente irracional como la política o la religión.

Proteínas de origen animal asociadas a la muerte

Importantes hallazgos presentados en la Revista de la Asociación Médica Estadounidense (Journal of American Medical Association) en el artículo de Medicina Interna sobre la asociación de la ingesta de proteína animal y vegetal con la mortalidad por todas las causas y por causas específicas.

Los aceites vegetales no son una alternativa saludable a la grasa saturada

Desde hace mucho tiempo parece haber una creencia generalizada de que la grasa saturada causa el empeoramiento de la salud (sobre todo, enfermedades del corazón), como probablemente algunos cánceres y otras enfermedades.

‘¿Debo ser examinado?’ Formula estas cuatro preguntas primero

Hay muchos tipos diferentes de pruebas biomédicas y los pacientes a menudo me preguntan si deben hacerse una.

Diagnóstico del cáncer de ovario tardío: superando las probabilidades

Estoy convencida de que el estilo de vida centrado en una alimentación basada en plantas sin procesar, junto con el yoga, una familia y amigos amorosos y mucha gratitud, me mantienen saludable.

La pesadilla del cáncer: la historia de una madre y la supervivencia de su hijo

Nunca, ni en mis pesadillas más salvajes, hubiera podido imaginar que mi único hijo fuera diagnosticado con cáncer en fase avanzada a los dieciséis años.

Informe de la OMS sobre el cáncer y la carne procesada se olvida de lo importante

Puede haber algún mérito en publicar la información respecto a la carne procesada, a pesar de que ignora completamente la evidencia de nutrición basada en plantas y cáncer.

Doctor fue inspirado por El Estudio de China para atender a sus pacientes con cáncer

Durante mucho tiempo, el tema de la nutrición ha tenido un papel secundario en la comunidad médica. Las terapias para el cáncer deben cambiar.

Historia del Proyecto de China – Parte 2: El descubrimiento inesperado de un estudio

Da un vistazo detrás de escenas del proyecto de investigación que condujo a El Estudio de China.

Cáncer: ¿Es solo mala suerte o investigación fallida?

Las consecuencias de la teoría de la mutación del cáncer son mortales. Asumir erróneamente que el cáncer es principalmente un producto de mutaciones genéticas implica que la progresión del cáncer, una vez iniciada, es imparable.

Historia del Proyecto de China – Parte 1: Una historia personal

Da un vistazo detrás de escenas del proyecto de investigación que condujo a El Estudio de China.

Cena con el doctor

Los acrónimos abundan – DWTD En nuestra vertiginosa era de la información todo parece tener un acrónimo: desde las agencias gubernamentales (IRS y CIA) a los restaurantes (TGIF y DQ) y los programas de televisión (DWTS y CSI). Uno con el que quizás aún no estés familiarizado es con el acrónimo DWTD (Dinner with the … Continuado

La historia de la salud basada en plantas de Patricia

Ahí fue cuando empecé a buscar respuestas. Me uní al gimnasio a través de mi seguro de salud y comencé a escuchar Forks over Knives mientras caminaba sobre la cinta.

El Proyecto de China fue ignorado y las tasas de cáncer se dispararon

Sí, esto es triste. La ciencia es fugaz y muy pocas personas que adoran el sistema contemporáneo quieren escuchar el mensaje que estamos promoviendo.