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“La buena nutrición crea salud en todas las áreas de nuestra existencia.”

—T. COLIN CAMPBELL, PhD

Vegetables spread across a wooden cutting board
El mito de alcalinizar tu cuerpo

El mito de alcalinizar tu cuerpo

Hay muchos mitos sobre la nutrición y la salud que rondan en internet y aparecen regularmente en libros populares y en medios de comunicación. Uno de los más generalizados, incluso en el mundo de la nutrición basada en plantas, es la idea de que debemos esforzarnos por “alcalinizar nuestros cuerpos” para lograr una salud óptima. … Continuado

¿Los espárragos pueden causar cáncer o ayudar a prevenirlo?

¿Los espárragos pueden causar cáncer o ayudar a prevenirlo?

Las autoridades de salud y nutrición consideran a los vegetales como uno de los alimentos más saludables. Sin embargo, recientemente, un compuesto en los espárragos y algunos otros alimentos, llamado asparagina, fue relacionado con el cáncer de seno. Algunos medios de comunicación destacaron rápidamente el peligro potencial con titulares como “¿Los espárragos podrían matarme?” y … Continuado

La transformación de mi vida después de un diagnóstico de cáncer

La transformación de mi vida después de un diagnóstico de cáncer

¡El Dr. Campbell, literalmente, cambió mi vida, y quiero agradecerle! Mi nombre es Bruce Mylrea. Tengo 59 años y vivo en Santa Cruz, California. Me diagnosticaron cáncer de próstata en diciembre de 2011. Después de una prostatectomía radical y dos rondas de radiación adyuvante, todavía hoy estoy luchando contra el cáncer de próstata. Descubriendo la … Continuado

Proteínas de origen animal asociadas a la muerte

Importantes hallazgos presentados en la Revista de la Asociación Médica Estadounidense (Journal of American Medical Association) en el artículo de Medicina Interna sobre la asociación de la ingesta de proteína animal y vegetal con la mortalidad por todas las causas y por causas específicas.

Cena con el doctor

Cena con el doctor

Los acrónimos abundan – DWTD En nuestra vertiginosa era de la información todo parece tener un acrónimo: desde las agencias gubernamentales (IRS y CIA) a los restaurantes (TGIF y DQ) y los programas de televisión (DWTS y CSI). Uno con el que quizás aún no estés familiarizado es con el acrónimo DWTD (Dinner with the … Continuado

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