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Centro de Estudios en Nutrición del Dr. T. Colin Campbell

Alitas de coliflor con salsa barbacoa

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Estas alitas de coliflor con salsa barbacoa son una merienda perfecta basada en plantas. Son horneadas en lugar de fritas y el ideal aperitivo, acompañamiento, o merienda.
Preparar: 5 min Rendimiento: 1 ½ tazas
Bajo en Azúcar Libre de Nueces Libre de Soya

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 cabeza mediana de coliflor, cortada en florecitas
  • 1 taza de harina de avena
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de paprika ahumada
  • ¼ cucharadita de sal de mar
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • ¾ taza de agua
  • ½ taza salsa barbacoa

Preparación

Preparación

  • 1. Precalienta el horno a 450 grados F.
  • 2. Cubre una bandeja de hornear con papel para hornear.
  • 3. En un envase grande, mezcla la harina de avena, ajo en polvo, paprika ahumada, sal, y pimienta.
  • 4. Añade ¾ taza de agua hasta que la mezcla esté incorporada por completa.
  • 5. Añade las flores de coliflor y cubre completamente con la mezcla.
  • 6. Coloca el coliflor en una sola capa encima de una bandeja cubierta con papel para hornear.
  • 7. Hornea por 10 minutos.
  • 8. Voltea las flores de coliflor y hornea por el otro lado hasta que la mezcla se vea completamente seca, aproximadamente 10 minutos.
  • 9. Utiliza una brocha de cocina para cubrir las flores completamente con la salsa.
  • 10. Hornea las flores con la salsa por 10 minutos o hasta que la salsa se absorba por completo.
  • 11. Sirve inmediatamente.

Consejos Para Cocinar

Consejos Para Cocinar

  • 1. Puedes utilizar harina de trigo o de graos integrales en lugar de la harina de avena.

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