Bolitas de mofongo de malanga
¿Has probado la malanga? La malanga coco es un tubérculo blanco con pintas moradas. El mofongo es un plato tradicional puertorriqueño que se prepara con plátano, yuca, o malanga. Estas bolitas de mofongo de malanga son sabrosas y fáciles de preparar.
Bajo en Azúcar
Libre de Gluten
Libre de Nueces
Libre de Soya
Todas nuestras recetas son libres de aceite y veganas.
Preparar: 5 minutos
Cocinar: 25 minutos
Rendimiento: 15 bolitas
Lo Que Necesitarás
1 malanga coco pequeña, pelada
6 dientes de ajo, machacados
Sal y pimienta a gusto
Procedimiento
1 Precalienta el horno a 425 grados F.
2 Corta la malanga en cuadritos pequeños.
3 En una olla, coloca la malanga y cubre con agua.
4 Lleva a hervir y cocina durante 8 minutos.
5 Drena y escurre bien la malanga.
6 En un envase hondo, maja la malanga con el ajo y sal y pimienta a gusto.
7 Con las manos húmedas, forma las bolitas de mofongo.
8 Coloca las bolitas en una bandeja para hornear cubiertas con papel para hornear.
9 Hornea las bolitas por 15-20 minutos o hasta que estén un poco tostadas.
10 Sirve inmediatamente.
Consejos Para Cocinar
Sirve estas bolitas con tu salsa favorita.
Si no consigues la malanga coco, puedes sustituirla con yautía o yuca.
Rellena las bolitas con picadillo de lentejas.
Añade las bolitas de mofongo a sopas o guisos.
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