Recetas » Ensaladas » Ensalada de frutas tipo mojito

Por Evelisse Capó, PharmD, DipACLM

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¡No es un secreto que estoy obsesionada con la lima y la menta! Esta refrescante ensalada de frutas sabe como un mojito sin el alcohol.

Rendimiento: 4 porciones

Bajo en Azúcar Crudo Libre de Gluten Libre de Nueces Libre de Soya

Ingredientes

4 tazas de sandía cortada en cubitos
2 mangos, picados en cubitos
2 tazas de piña fresca, picada en cubitos
3 tazas de fresas, en rebanadas
2 tazas de arándanos o moras azules
2 tazas de uvas
4 kiwi picado en rebanadas
1 lima
3 cucharadas de menta, machacada

Preparación

1. Coloca toda la fruta en un envase profundo.
2. Ralla la cáscara de la lima y añade junto con el jugo a el resto de la fruta.
3. Añade la menta y mezcla bien.

Consejos Para Cocinar

1. Las frambuesas, los nectarines, y el melón son deliciosas adiciones/sustituciones en la ensalada.
2. Combine la ensalada de fruta sobrante con agua carbonatada fría para disfrutar de una bebida refrescante en el verano.

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Name: Ensalada de frutas tipo mojito
Ingredients: 4 tazas de sandía cortada en cubitos; 2 mangos, picados en cubitos; 2 tazas de piña fresca, picada en cubitos; 3 tazas de fresas, en rebanadas; 2 tazas de arándanos o moras azules; 2 tazas de uvas; 4 kiwi picado en rebanadas; 1 lima; 3 cucharadas de menta, machacada

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