Recetas » Ensaladas » Tabulé sin gluten

Por Evelisse Capó, PharmD, DipACLM

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Reemplazar el trigo americano (bulgur) tradicional con quinua sin gluten hace que esta ensalada fresca sea emocionante para todo el público. Sírvela caliente o fría.

Preparar: 15 min Total: 15 min

Bajo en Azúcar Libre de Gluten Libre de Nueces Libre de Soya

Ingredientes

3 tazas de quinua cocida
1 pepino cohombro picado
2 tomates cortados en cubos
½ cebolleta, cortada en finas rodajas (incluyendo la parte superior verde)
¼ taza de pimiento verde, picado
½ taza de menta fresca, picada
½ taza de perejil fresco, picado
Jugo de 2 limones
Sal y pimienta al gusto (opcional)

Preparación

1. Mezcla todos los ingredientes en un recipiente grande.

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Name: Tabulé sin gluten
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 3 tazas de quinua cocida; 1 pepino cohombro picado; 2 tomates cortados en cubos; ½ cebolleta, cortada en finas rodajas (incluyendo la parte superior verde); ¼ taza de pimiento verde, picado; ½ taza de menta fresca, picada; ½ taza de perejil fresco, picado; Jugo de 2 limones; Sal y pimienta al gusto (opcional)

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