
Ensalada simple de col rizada


Lo Que Necesitarás
ENSALADA
6 hojas grandes de col rizada
½ cebolla, finamente picada
1 ½ tazas de garbanzos cocidos
1 tomate grande, cortado en cubos
1 pimiento verde grande, cortado en cubos
½ taza de piñones tostados (opcional)
ADEREZO PARA ENSALADAS
6 cucharadas de vinagre de arroz sazonado
2 cucharadas de agua
1 cucharadita de néctar de agave
2 cucharadas llenas de levadura nutricional
½ cucharadita de sal al gusto (opcional)

Procedimiento
1 Comienza por quitar la parte frondosa de la col rizada del tallo y córtala en trozos pequeños. Masajea la col rizada entre tus manos hasta que esté suave y ligeramente blanda.
2 Agrega los ingredientes restantes de la ensalada.
3 En un tazón aparte, mezcla los ingredientes del aderezo. Viértelo sobre la ensalada y sirve.

Consejos Para Cocinar
Asegúrate de masajear la col rizada. Esto ayuda a transformarla de ser amarga y firme a tierna y dulce.
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