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Recetas » Ensaladas » Ensalada simple de col rizada
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Ingredientes

ENSALADA

  • 6 hojas grandes de col rizada
  • ½ cebolla, finamente picada
  • 1 ½ tazas de garbanzos cocidos
  • 1 tomate grande, cortado en cubos
  • 1 pimiento verde grande, cortado en cubos
  • ½ taza de piñones tostados (opcional)

ADEREZO PARA ENSALADAS

  • 6 cucharadas de vinagre de arroz sazonado
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de néctar de agave
  • 2 cucharadas llenas de levadura nutricional
  • ½ cucharadita de sal al gusto (opcional)

Preparación

  • 1. Comienza por quitar la parte frondosa de la col rizada del tallo y córtala en trozos pequeños. Masajea la col rizada entre tus manos hasta que esté suave y ligeramente blanda.
  • 2. Agrega los ingredientes restantes de la ensalada.
  • 3. En un tazón aparte, mezcla los ingredientes del aderezo. Viértelo sobre la ensalada y sirve.

Consejos Para Cocinar

  • 1. Asegúrate de masajear la col rizada. Esto ayuda a transformarla de ser amarga y firme a tierna y dulce.

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