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Ensalada simple de col rizada

Lo Que Necesitarás


ENSALADA

6 hojas grandes de col rizada

½ cebolla, finamente picada

1 ½ tazas de garbanzos cocidos

1 tomate grande, cortado en cubos

1 pimiento verde grande, cortado en cubos

½ taza de piñones tostados (opcional)

ADEREZO PARA ENSALADAS

6 cucharadas de vinagre de arroz sazonado

2 cucharadas de agua

1 cucharadita de néctar de agave

2 cucharadas llenas de levadura nutricional

½ cucharadita de sal al gusto (opcional)


Procedimiento


1 Comienza por quitar la parte frondosa de la col rizada del tallo y córtala en trozos pequeños. Masajea la col rizada entre tus manos hasta que esté suave y ligeramente blanda.

2 Agrega los ingredientes restantes de la ensalada.

3 En un tazón aparte, mezcla los ingredientes del aderezo. Viértelo sobre la ensalada y sirve.

Consejos Para Cocinar

Asegúrate de masajear la col rizada. Esto ayuda a transformarla de ser amarga y firme a tierna y dulce.

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