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Ingredientes

  • 3 tazas de quinua cocida
  • 1 pepino cohombro picado
  • 2 tomates cortados en cubos
  • ½ cebolleta, cortada en finas rodajas (incluyendo la parte superior verde)
  • ¼ taza de pimiento verde, picado
  • ½ taza de menta fresca, picada
  • ½ taza de perejil fresco, picado
  • Jugo de 2 limones
  • Sal y pimienta al gusto (opcional)

Preparación

  • 1. Mezcla todos los ingredientes en un recipiente grande.

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