Emparedado abierto de pepino y col rizada
La capa de kale y mostaza juntos en este emparedado es deliciosa, sobre todo cuando se utiliza una excelente mostaza.
Preparar: 5 min
Total: 5 min
Rendimiento: 2 porciones
Ingredientes
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan de grano entero, tostadas
- 2 a 3 cucharadas de humus preparado sin tahini ni aceite
- 1 cebolla verde picada
- ¼ taza de cilantro fresco, picado
- 2 hojas de col rizada medianas, picadas en trozos pequeños del tamaño de un bocado (aproximadamente del tamaño de hojas de cilantro)
- ½ pepino cohombro pequeño
- Mostaza de tu elección
- Pimienta de limón (las marcas Mrs. Dash y Frontier no tienen sal)
Preparación
Preparación
- 1. Esparce humus generosamente por el pan tostado. Espolvorea la cebolla verde, el cilantro y la col rizada de manera uniforme sobre el humus.
- 2. Rebana el pepino en 8 círculos y esparce cada uno con una fina capa de mostaza.
- 3. Coloca las rodajas de pepino, con la mostaza hacia abajo, encima de la capa de cilantro y col rizada y presiona hacia abajo, si es necesario, para que permanezcan en su lugar.
- 4. Espolvorea el emparedado abierto de manera generosa con pimienta de limón, córtalo por la mitad o cuartos, si lo deseas, y sirve.
Consejos Para Cocinar
Consejos Para Cocinar
- 1. Nos encantan las mostazas True Natural Taste Sweet and Spicy Creamy White Mustard, disponibles en truenaturaltaste.com.
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