Gallo pinto
Arroz y frijoles (habichuelas, caraotas, porotos) son un tema común en la gastronomía latinoamericana. Este platillo de arroz salteado con frijoles negros, es un pilar del desayuno en Costa Rica. Se enriquece con un sofrito preparado con cebolla, pimiento y ajo.
Bajo en Azúcar
Libre de Gluten
Libre de Nueces
Libre de Soya
Todas nuestras recetas son libres de aceite y veganas.
Preparar: 10 minutos
Cocinar: 15 minutos
Rendimiento: 4 porciones
Lo Que Necesitarás
4 tazas de arroz integral cocido
2 tazas de frijoles negros, cocidos y escurridos
1 cebolla mediana, picada
1 pimiento rojo, picado
4 dientes de ajo, machacados
2 cucharadas del agua de los frijoles
Sal y pimienta a gusto
Cilantro a gusto, picado
Procedimiento
1 En una cacerola mediana, saltea la cebolla y el pimiento a fuego medio por 3 a 4 minutos.
2 Añade el arroz, los frijoles, el ajo y el agua de los frijoles y saltea por 5 minutos.
3 Sazona con sal y pimienta a gusto.
4 Añade cilantro y mezcla bien antes de servir.
Consejos Para Cocinar
Este plato queda aún mejor si el arroz y los frijoles se cocinan el día anterior.
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