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Recetas » Platos de Acompañamiento » Arepas de maíz venezolanas
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2 tazas de harina de maíz precocida

2 ½ tazas de agua (aproximadamente)

2 cucharadas de semillas de linaza, molidas

¼ cucharadita de cúrcuma

Sal y pimienta al gusto

1 En un envase hondo, coloca la harina de maíz, las semillas de linaza, la cúrcuma, y la sal y pimienta al gusto.

2 Agrega poco a poco el agua, mientras mezclas la masa con las manos. La masa debe quedar suave y húmeda.

3 Deja la masa reposar por 2 minutos.

4 Precalienta un sartén antiadherente a fuego medio bajo.

5 Saca un pequeño puñado de masa y forma una bolita. Poco a poco aplasta la bolita hasta lograr una masa circular y medianamente gruesa.

6 Coloca las arepas en la sartén y deja que se cocinen por unos minutos hasta ver que se doren por ambos lados.

7 Sirve las arepas calientes.

Rellena las arepas con frijoles, aguacate, o tus vegetales favoritos.

Para preparar arepas rojas, procesa ½ taza de remolacha con ½ taza de agua en una licuadora. Reemplaza el agua, con este “jugo de remolacha” para combinar con la mezcla de harina de maíz.

Para preparar arepas verdes, procesa ½ taza de espinacas con ½ taza de agua en una licuadora. Reemplaza el agua, con este “jugo de espinacas” para combinar con la mezcla de harina de maíz.

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