Name: Arepas de maíz venezolanas
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 2 tazas de harina de maíz precocida; 2 ½ tazas de agua (aproximadamente); 2 cucharadas de semillas de linaza, molidas; ¼ cucharadita de cúrcuma; Sal y pimienta al gusto

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Por Vanessa Marquez

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Las arepas son pequeñas tortitas circulares de masa de maíz molido o harina precocida. Son un componente típico de la gastronomía venezolana y colombiana. Tradicionalmente se preparan fritas, horneadas, o al sartén y se rellenan con diferentes guisos o caraotas (frijoles).

Preparar: 5 min Cocinar: 20 min Rendimiento: 8 arepas

Bajo en Azúcar Libre de Gluten Libre de Nueces Libre de Soya

Ingredientes

2 tazas de harina de maíz precocida
2 ½ tazas de agua (aproximadamente)
2 cucharadas de semillas de linaza, molidas
¼ cucharadita de cúrcuma
Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un envase hondo, coloca la harina de maíz, las semillas de linaza, la cúrcuma, y la sal y pimienta al gusto.
2. Agrega poco a poco el agua, mientras mezclas la masa con las manos. La masa debe quedar suave y húmeda.
3. Deja la masa reposar por 2 minutos.
4. Precalienta un sartén antiadherente a fuego medio bajo.
5. Saca un pequeño puñado de masa y forma una bolita. Poco a poco aplasta la bolita hasta lograr una masa circular y medianamente gruesa.
6. Coloca las arepas en la sartén y deja que se cocinen por unos minutos hasta ver que se doren por ambos lados.
7. Sirve las arepas calientes.

Consejos Para Cocinar

1. Rellena las arepas con frijoles, aguacate, o tus vegetales favoritos.
2. Para preparar arepas rojas, procesa ½ taza de remolacha con ½ taza de agua en una licuadora. Reemplaza el agua, con este “jugo de remolacha” para combinar con la mezcla de harina de maíz.
3. Para preparar arepas verdes, procesa ½ taza de espinacas con ½ taza de agua en una licuadora. Reemplaza el agua, con este “jugo de espinacas” para combinar con la mezcla de harina de maíz.

Arepas de maíz venezolanas

Ingredientes

Ingredientes

Preparación

Preparación

Consejos Para Cocinar

Consejos Para Cocinar

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