WhatsApp chat icon
Recetas » Platos de Acompañamiento » Coles de bruselas acarameladas con arándanos
Centro de Estudios en Nutrición del Dr. T. Colin Campbell
Coles de bruselas acarameladas con arándanos

Coles de bruselas acarameladas con arándanos

Por 2 votes, average: 5.00 out of 52 votes, average: 5.00 out of 52 votes, average: 5.00 out of 52 votes, average: 5.00 out of 52 votes, average: 5.00 out of 5(2)
Las coles de bruselas adornan muchas mesas en cenas y celebraciones durantes las festividades. Esta receta en particular puede adornar cualquier mesa de una manera deliciosamente saludable y colorida.
Rendimiento: 1 Plato (4 porciones)
Bajo en Azúcar

Ingredientes

Ingredientes

  • 8 dátiles picados
  • ½ taza de agua
  • 3 tazas de repollitas de Bruselas frescas, cortadas por la mitad
  • 1 taza de arándanos frescos
  • 1 cucharada de pasta de miso
  • 1 taza de caldo de verduras con bajo contenido de sodio o agua
  • 1 cebolla roja orgánica, picada
  • 1 cucharada de salsa soya
  • ¼ de taza de nueces como las almendras, nueces de Brasil, varias mezcladas, etc. (opcional) Pimienta a gusto

Preparación

Preparación

  • 1. En un procesador de alimentos, mezcla los dátiles con ½ taza de agua hasta obtener una textura cremosa. Déjela a un lado por un momento.
  • 2. En una cacerola a fuego mediano-alto saltea las repollitas de Bruselas junto con la cebolla, el miso, los arándanos y ½ taza de caldo o agua. Cocínalas tapadas durante 10 minutos o hasta que estén ligeramente marrones.
  • 3. Revuelve con frecuencia y agrega el resto del líquido adicional según sea necesario para evitar que se quemen.
  • 4. Cocina las coles hasta que se acaramelen por los bordes.
  • 5. Añade la salsa soya, pimienta molida, y pasta de dátiles. Mezcla y combina bien.
  • 6. Sirve y adorna con nueces.

Consejos Para Cocinar

Consejos Para Cocinar

  • 1. Adorna con tus hierbas favoritas.

También Podría Gustarte

Salteado de “arroz” de coliflor

Sopa de vegetales con trocitos

Untable de tomates secos y pimiento asado

Pan de banano saludable

Batatas rellenas de quinua y vegetales

Sopa de pimiento dulce, coco y maíz

Salsa espesa de champiñones

Puré de papas cremoso

Muffins de avena con manzana y canela

Copyright 2025 Centro de Estudios en Nutrición. Todos los derechos reservados.

Certificado de Nutrición Basada en Plantas

Profundiza tu conocimiento con nuestro

Certificado de Nutrición


Basada en Plantas

Certificado de Nutrición Basada en Plantas

  • 100% en línea, aprende a tu ritmo
  • Formato dirigido por instructores
  • Sin requisitos previos
  • Créditos de educación continua
Matricúlate hoy