Recetas » Postres » Brownies de mantequilla de nueces
Centro de Estudios en Nutrición del Dr. T. Colin Campbell

Ingredientes

  • 2 cucharadas de linaza molida
  • 6 cucharadas de agua tibia
  • ½ taza de Sucanat (azúcar de caña no refinada)
  • ½ taza de néctar de agave
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ de taza de mantequilla de nueces
  • ½ taza de puré de manzana sin azúcar
  • ¾ de taza de harina de trigo de grano entero para repostería
  • ⅓ de taza de polvo de cacao sin azúcar
  • ½ cucharadita de polvo para hornear
  • ¼ de cucharadita de sal marina
  • ½ taza de chispas de chocolate veganas y semidulces

Preparación

  • 1. Precalienta el horno a 350 °F (177 °C). Forra una sartén de 9 x 9 pulgadas (23 x 23 centímetros) con papel para hornear y déjala a un lado.
  • 2. En un recipiente pequeño, mezcla la harina de linaza y el agua. Deja reposar durante 2 minutos.
  • 3. En un recipiente separado, combina la mezcla de Sucanat, agave, vainilla, mantequilla de nueces, compota de manzana y harina de linaza hasta que esté suave.
  • 4. En un tercer recipiente combina la harina, el cacao, el polvo para hornear y la sal. Añade todo a la mezcla de Sucanat y agita para combinar.
  • 5. Añade las chispas de chocolate vegano.
  • 6. Coloca la masa en la sartén preparada.
  • 7. Hornea por 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  • 8. Deja enfriar en una rejilla de alambre antes de cortar.

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