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Muffins de cacao, banano y harina de espelta de grano entero

Lo Que Necesitarás


2 bananos grandes (yo utilizo bananos congelados y luego los descongelo)

2 tazas de harina de espelta de grano entero

1 taza de nueces de nogal, picadas en trozos grandes

½ taza de polvo de cacao crudo

¼ de taza de puré de manzana

1 taza de leche de almendras

¼ de taza de jarabe de arce, 100 % puro

½ cucharadita de polvo para hornear


Procedimiento


1 Precalienta el horno a 350 °F (177 °C).

2 Forra el molde para muffins con papel para hornear.

3 Machaca los bananos en un recipiente grande.

4 Agrega la leche de almendras, el jarabe de arce, el puré de manzana y mézclalos.

5 Agrega la harina de espelta de grano entero, el polvo para hornear y el polvo de cacao y mézclalos.

6 Agrega las nueces de nogal picadas.

7 Vierte la mezcla en moldes para muffins.

8 Hornea los muffins por aproximadamente 25 minutos o hasta que, al insertar un pincho, éste salga limpio.

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