WhatsApp chat icon
Recetas » Sopas » Sopa de shiitake, cebolla y miso
Centro de Estudios en Nutrición del Dr. T. Colin Campbell
Sopa de shiitake, cebolla y miso

Sopa de shiitake, cebolla y miso

Por 0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5(0)
Creé esta receta muy rápida y sabrosa durante un brote en la piel inducido por el estrés para mejorar mi inmunidad. Lo llamo sopa de “defensa inmune" de shiitake, cebolla y miso.
Preparar: 5 min Cocinar: 20 min Total: 25 min
Bajo en Azúcar Libre de Gluten Libre de Nueces

Ingredientes

Ingredientes

  • 4 a 5 champiñones shiitake secos y orgánicos
  • 2 cucharadas de pasta de miso blanco suave
  • ½ cebolla amarilla mediana
  • 2 dientes de ajo pequeños
  • 2 a 3 pizcas de sal marina
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales o de la Provenza

Preparación

Preparación

  • 1. Corta la cebolla en rebanadas finas en forma de media luna.
  • 2. Saltea las cebollas en 1 taza de agua hirviendo a fuego medio durante 3 a 5 minutos, hasta que estén tiernas.
  • 3. A medida que el agua se reduzca, espolvorea unas pizcas de sal sobre las cebollas para hacerlas sudar. Agrega el ajo picado a las cebollas y revuelve.
  • 4. Revuelve inmediatamente la pasta de miso hasta que las cebollas y el ajo estén cubiertos y bien mezclados con la pasta, presionando el miso en las cebollas a medida que revuelves.
  • 5. Agrega 3 tazas de agua mientras continúas mezclando el miso, la cebolla y ajo.
  • 6. Una vez que el miso se mezcla completamente con el líquido (no se pueden ver más grumos en la olla), rebana o corta los champiñones en rodajas de ¼ de pulgada (6 mm) y agrégalos a la sopa.
  • 7. Agrega las hierbas provenzales o de la Provenza y el ajo en polvo.
  • 8. Cubre y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
  • 9. ¡Vierte la sopa en los recipientes y disfrútala!

Consejos Para Cocinar

Consejos Para Cocinar

  • 1. Vierte la sopa completa sobre media taza de mijo cocido
  • 2. Añade la col china cruda y rallada a la mezcla de la sopa después de agregar los condimentos y cocínala con la sopa.

También Podría Gustarte

Pan de banano saludable

Batatas rellenas de quinua y vegetales

Sopa de pimiento dulce, coco y maíz

Salsa espesa de champiñones

Puré de papas cremoso

Muffins de avena con manzana y canela

Pastel de la cosecha vegano

Tarta de pudín de chocolate vegano

Capas de berenjena con queso ricotta vegano

Copyright 2025 Centro de Estudios en Nutrición. Todos los derechos reservados.

Certificado de Nutrición Basada en Plantas

Profundiza tu conocimiento con nuestro

Certificado de Nutrición


Basada en Plantas

Certificado de Nutrición Basada en Plantas

  • 100% en línea, aprende a tu ritmo
  • Formato dirigido por instructores
  • Sin requisitos previos
  • Créditos de educación continua
Matricúlate hoy