“La buena nutrición crea salud en todas las áreas de nuestra existencia.”

—T. COLIN CAMPBELL, PHD

Vegetables spread across a wooden cutting board

¿Cuánto cuesta la desnutrición verdaderamente?

La desnutrición, incluidos los patrones dietéticos que producen obesidad y enfermedades crónicas, es hoy en día la primera causa de muerte, matando a millones de personas en todo el mundo cada año. Sus costos tanto para las personas como para las sociedades siguen creciendo, a pesar de ser ignorados en gran medida por las instituciones de política de salud, los medios de comunicación y el público.

Temas sociales

Los huevos – ¿Nueva comida para la salud del corazón? ¿O informes corruptos?

La revista médica británica Heart (Corazón, en español) publicó recientemente un artículo titulado Associations of egg consumption with cardiovascular disease in a cohort study of 0.5 million Chinese adults (Asociaciones del consumo de huevos con enfermedad cardiovascular en un estudio de cohorte de 0,5 millones de adultos chinos, en español). Un título impresionante, sin duda, … Continuado

Ciencia de la nutrición

Cómo controlar la hipertensión (presión arterial alta)

Uno de cada tres estadounidenses adultos tiene hipertensión (presión arterial alta) y aproximadamente el 20 % ni siquiera sabe que la tienen[1]. La mayoría de personas que tienen hipertensión no muestran síntomas[2]. Cuando los síntomas sí se evidencian, usualmente es cuando la presión arterial se aumenta súbitamente, y es lo suficientemente extrema como para ser … Continuado

Enfermedades

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