Name: Salsa de arándanos rojos
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 cuarto (946 ml) de jugo de manzana; ¼ de taza de sirope de arroz integral; ¼ de taza de sirope de arce; 8 cucharadas de agar en hojuelas; 3 tazas de arándanos rojos crudos; 1 cucharadita de canela; 1 limón, usa el jugo del limón y la cáscara rallada; 1 pizca de sal marina (opcional)

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Por Recetas CNS

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Sorprende a tus seres queridos en la reunión de vacaciones con el color vibrante y el sabor de esta preparación favorita, basada en plantas sin procesar, hecha con arándanos rojos frescos.

Preparar: 5 min Cocinar: 15 min Total: 20 min

Libre de Gluten Libre de Nueces Libre de Soya

Ingredientes

1 cuarto (946 ml) de jugo de manzana
¼ de taza de sirope de arroz integral
¼ de taza de sirope de arce
8 cucharadas de agar en hojuelas
3 tazas de arándanos rojos crudos
1 cucharadita de canela
1 limón, usa el jugo del limón y la cáscara rallada
1 pizca de sal marina (opcional)

Preparación

1. En una cacerola de 3 litros, mezcla el jugo de manzana con el sirope de arroz, el jarabe de arce y el agar en hojuelas. Deja hervir y revuelve hasta que las hojuelas se diluyan.
2. Agrega los arándanos rojos y la canela mientras bajas la temperatura. Cubre y cocina durante unos 10 minutos hasta que los arándanos rojos estén suaves.
3. Retira del fuego y agrega el jugo de limón y la cáscara rallada.
4. Vierte todo en un recipiente de vidrio o un molde y ponlo en el refrigerador; la salsa de arándanos rojos debe tomar casi dos horas para espesar.

Consejos Para Cocinar

1. Para obtener más variedad agrega naranja, pasas, manzanas o nueces a la mezcla.
2. Si no tienes agar en hojuelas, sustitúyelo por arrurruz. (Revuelve ⅓ de taza de arrurruz disuelto en ⅔ de taza de jugo de manzana sobre los arándanos rojos hacia el final del tiempo de cocción).