Name: Cereal caliente de coco y almendras
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 ¼ tazas de leche de almendras sin azúcar; ½ taza de avena; 1 cucharada de mantequilla de almendras; 1 cucharada de hojuelas / trocitos de coco; 1 banano; ¾ taza de frutas rojas; 1 cucharadita de germinados de mijo (opcional); 1 cucharadita de nibs de cacao crudo (opcional); Flores comestibles secas (opcional)

Recetas » Desayuno » Cereal caliente de coco y almendras

Por Katja Meier

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¿Necesitas una receta reconfortante de avena para la temporada más fría? Prueba este cereal caliente a base de almendras con fruta.

Preparar: 10 min Cocinar: 15 min Total: 25 min Rendimiento: 1 porción

Bajo en Azúcar Libre de Soya

Ingredientes

1 ¼ tazas de leche de almendras sin azúcar
½ taza de avena
1 cucharada de mantequilla de almendras
1 cucharada de hojuelas / trocitos de coco
1 banano
¾ taza de frutas rojas
1 cucharadita de germinados de mijo (opcional)
1 cucharadita de nibs de cacao crudo (opcional)
Flores comestibles secas (opcional)

Preparación

1. Remoja la avena en leche de almendras durante unos 10 minutos.
2. Mientras la avena esté en remojo, calienta una sartén pequeña y tuesta las hojuelas de coco hasta que se doren.
3. Machaca el banano (guarda algunas rebanadas para decorar).
4. Agrega el puré de banano, la avena remojada, las hojuelas de coco tostado y el resto de los ingredientes a una olla y deja hervir.
5. Cocina a fuego lento durante 4 a 5 minutos, revolviendo constantemente.
6. Transfiere todo a un tazón y cúbrelo con rebanadas de banano, frutas rojas, germinados de mijo, nibs de cacao y flores comestibles secas.