Esta receta sencilla de puré de papas basado en plantas es cremosa y deliciosa. Sírvelo como guarnición fácil para la cena o como el complemento perfecto para tu pastel de la cosecha.
Preparar: 10 min
Cocinar: 30 min
Rendimiento: 6 porciones
3 lbs (1.36 kg)
de papas amarillas, rojas o blancas
10
dientes de ajo picados
2 cucharadas
de caldo de vegetal bajo en sodio
¾ taza
de leche basada en plantas sin endulzar
1 cucharadita
de sal o sal al gusto (opcional)
¼ cucharadita
de pimienta negra o al gusto
Preparación
Preparación
1. Lava, pela y corta las papas.
2. En una olla grande, hierve las papas en agua durante 30 minutos o hasta que se deshagan fácilmente con un tenedor.
3. Cuando las papas estén casi listas, utiliza una sartén pequeña para saltear el ajo picado en el caldo vegetal durante 2 a 3 minutos, hasta que el ajo se ablande y libere su sabor.
4. Cuando las papas estén cocidas, escurre el agua y añade la leche. Usa una batidora de mano para mezclar hasta obtener una textura suave.
5. Agrega el ajo salteado, la sal y la pimienta negra. Sigue mezclando hasta que los ingredientes estén completamente incorporados.
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